Assemblage :
30% Chardonnay, 40% Pinot Noir et 30% Pinot Meunier
dont 20% à 40% de vins de réserve provenant de l’année précédente.

Vieillissement :
36 mois en cave avant expédition.
Dosage : 6 mois avant expédition.

Notes de dégustation :
Très fruité et légèrement corsé.
Arômes de fruits secs et d’abricots.

Conseils de dégustation :
Servir entre 8° et 12°C ;
Idéal à l’apéritif ou à tout moment de la journée et de la nuit.

Principaux paramètres analytiques :
Degré d'Alcool : 12,2% Alc./Vol.
Acidité : 4,20 g / L
pH : 3,10
Dosage : 10 g / L

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